Голубцы с грибами и яйцами

Приготовление

1. Отварить капусту (кочан 8—10 минут^*, разобрать на листья); затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10—12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и рубленое яйцо, сваренное вкрутую (8—10 минут после закипания^*).
2. Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь в духовом шкафу (≈200 °C^*) до румяной корочки (15—20 минут^*).

^* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.

Калорийность

на 100 г блюда. Всё блюдо: 350 г · 309 ккал

В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.