Фрукты в желе
Лечебное питание · Блюда при болезнях печени
← К рецептам
Лечебное питание · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952 · Блюда для больных ожирением, сахарным диабетом
Компот из ревеня и яблок на сахарине
🍽 1 порция⏱ Общее время ≈ 5—10 минвремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Стебли ревеня очистить от кожи и ворсинок и нарезать небольшими «шпалками».
- Удалив из яблок сердцевину, нарезать их дольками, вскипятить воду с корицей, положить в воду яблоки и ревень, накрыть крышкой и настаивать на краю плиты 5—10 минут, после чего добавить сахарин по вкусу и охладить.
Раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.
Калорийность
18ккал
0,3белки, г
0,1жиры, г
4,5углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 300 г · 56 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Ревень | 75,0 | 16 | 0,7 | 0,1 | 3,1 |
| Яблоко свежее | 75,0 | 39 | 0,3 | 0,3 | 10,3 |
| Пряности | 0,2 | 1 | 0,0 | 0,0 | 0,1 |
| Вода | 150,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Итого | 300 | 56 | 1,0 | 0,4 | 13,5 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 363. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ