Фруктовый «Гоголь-моголь»
Напитки
← К рецептам
Напитки · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Медовый «Гоголь-моголь»
🍳 Понадобится: миксер или венчик
Продукты
Количество:
Приготовление
- Яйцо, 2 стакана (≈500 мл) холодного молока, 6 ст. ложек (≈210 г) меда, 2 ст. ложки лимонного или апельсинного сока смешать и взбивать до получения однородной массы.
- Подать к столу в очень холодном виде.
Безопасность: яйца здесь не проходят тепловую обработку. Берите только свежие яйца проверенного производителя, мойте их перед тем, как разбить, и храните блюдо в холодильнике не дольше суток*.
Калорийность
135ккал
2,9белки, г
2,7жиры, г
24,6углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 796 г · 1074 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйцо куриное С1 | 50,0 | 78 | 6,2 | 5,6 | 0,3 |
| Молоко 3,2% | 500,0 | 295 | 14,5 | 16,0 | 23,5 |
| Мёд натуральный | 210,0 | 691 | 1,7 | 0,0 | 171,2 |
| Лимон | 36,0 | 10 | 0,3 | 0,0 | 1,1 |
| Итого | 796 | 1074 | 22,7 | 21,6 | 196,1 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 284. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ