Фруктовый «Гоголь-моголь»
Напитки
← К рецептам
Напитки · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Вишневый напиток
⏱ Общее время ≈ 5 мин🍳 Понадобится: миксер или венчиквремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Количество:
Приготовление
- Смешать ¼ стакана вишневого и ½ ст. ложки (≈9 мл) лимонного сока, добавить ¾ ст. ложки (≈19 г) сахара, немного соли, прокипятить на слабом огне в течение 5 минут, после чего охладить.
- Подготовленный таким образом сироп смешать с молоком (¾ стакана) и взбить веничком. Подать на стол в охлажденном виде.
Калорийность
79ккал
2,2белки, г
2,3жиры, г
12,3углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 281 г · 223 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Вишня свежая | 62,0 | 32 | 0,5 | 0,3 | 6,4 |
| Лимон | 9,0 | 3 | 0,1 | 0,0 | 0,3 |
| Сахар | 19,0 | 76 | 0,0 | 0,0 | 19,0 |
| Соль | 1,0 | 0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Молоко 3,2% | 190,0 | 112 | 5,5 | 6,1 | 8,9 |
| Итого | 281 | 223 | 6,1 | 6,4 | 34,6 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 287. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ