Какао с яичным желтком
Напитки
← К рецептам
Напитки · Книга о вкусной и здоровой пище, 1952
Апельсинный сок со сливками
🍳 Понадобится: миксер или венчик
Продукты
Количество:
* — в книге этого количества или времени нет: это ориентир по другим рецептам автора, таблице состава или обычной кухонной практике.
Приготовление
- Взбить ½ яичного желтка (на 1 стакан напитка) с 2 ст. ложками (≈50 г) сахара, добавить ½ стакана (≈125 мл) апельсинного сока, перемешать, влить в бокал и долить сливками.
Калорийность
176ккал
2,0белки, г
9,1жиры, г
20,9углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 310 г · 547 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Желток яичный | 10,0 | 35 | 1,6 | 3,1 | 0,1 |
| Сахар | 50,0 | 200 | 0,0 | 0,0 | 49,9 |
| Апельсин | 125,0 | 54 | 1,1 | 0,2 | 10,1 |
| Сливки 20% | 125,0 | 259 | 3,5 | 25,0 | 4,6 |
| Итого | 310 | 547 | 6,2 | 28,3 | 64,7 |
В книге таблицы калорийности нет: мы рассчитали ее сами по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта (продукт подобран ближайший по составу). Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: «Книга о вкусной и здоровой пище», Пищепромиздат, 1952, с. 286. Текст и количества — как в книге; граммы рядом с бытовыми мерами — наш пересчет (стакан в книге — 250 см³, вес ложки и стакана — по таблице мер этой же книги). Помеченное звездочкой (*) — наши ориентиры по обычной кухонной практике там, где в книге количества нет.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ