Мини-киши с овощами в формочках для маффинов
Завтраки
← К рецептам
Завтраки · Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) · рецепт Food Hero (Университет штата Орегон)
Несладкая овсянка с сыром и помидорами
🍽 5 порций⏱ Общее время ≈ 29—35 мин🍳 Понадобится: кастрюлявремя — ориентир по шагам рецепта
Продукты
Порции:5 порций
* — в источнике этого нет: наше добавление (время, способ, замена продукта) по обычной кухонной практике.
Приготовление
- В средней кастрюле на сильном огне соединить молоко и бульон и нагреть до начала кипения (3—4 минуты*).
- Всыпать крупу, убавить огонь до слабого и варить 25—30 минут, иногда помешивая, пока жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой.
- Вмешать сыр и зеленый лук (1 минута*). Сверху выложить помидоры (1 минута*).
Источник отнес рецепт к вегетарианским, хотя в списке куриный бульон; для вегетарианского варианта возьмите овощной*.
Резаная овсяная крупа (steel cut oats) — цельное зерно, нарезанное на кусочки; обычные хлопья для этого рецепта варятся слишком быстро и развариваются*.
Остатки убрать в холодильник не позже чем через 2 часа после приготовления.
Пищевая ценность по источнику
на 1 порцию — ½ чашки (142 г); порций: 5. Время по источнику: 15 мин подготовки, 30 мин готовки
| Калории | 110 ккал |
| Белки | 5 г |
| Жиры | 3,5 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,5 г |
| в т. ч. трансжиры | 0 г |
| Углеводы | 14 г |
| в т. ч. клетчатка | 2 г |
| в т. ч. сахара | 2 г |
| из них добавленный сахар | 0 г |
| Холестерин | 5 мг |
| Натрий | 200 мг |
| Калий | 100 мг |
| Кальций | 88 мг |
| Железо | 1 мг |
| Витамин D | 0 мкг |
Цифры — из источника (рецепты Food Hero на MedlinePlus), по американской маркировке продуктов.
Калорийность
69ккал
3,9белки, г
2,1жиры, г
8,5углеводы, г
на 100 г блюда. Всё блюдо: 712 г · 490 ккал
Состав по продуктам
| Продукт | Вес, г | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|
| Молоко 1,5% | 120,0 | 53 | 3,6 | 1,8 | 5,6 |
| Бульон куриный | 360,0 | 18 | 2,9 | 0,7 | 1,1 |
| Овсяные хлопья Геркулес | 80,0 | 293 | 10,5 | 5,0 | 48,8 |
| Сыр пониженной жирности | 37,0 | 104 | 9,2 | 7,0 | 1,1 |
| Лук зелёный | 25,0 | 5 | 0,3 | 0,1 | 0,8 |
| Помидоры свежие | 90,0 | 18 | 1,0 | 0,2 | 3,3 |
| Итого | 712 | 490 | 27,5 | 14,8 | 60,7 |
Это наш расчет по граммовкам из списка продуктов и справочнику продуктов сайта, чтобы сравнивать с рецептами других книг; цифры источника на порцию — в таблице выше. Значения рассчитаны по весу сырых ингредиентов, а не по готовому блюду: при варке, жарке и выпечке вес меняется. Это ориентир, не медицинская рекомендация.
Источник: MedlinePlus, National Library of Medicine — раздел Healthy Recipes (Национальная медицинская библиотека США); рецепт программы Food Hero Университета штата Орегон (foodhero.org). Перевод и адаптация наши: граммы и миллилитры пересчитаны из американских мер (чашка — 240 мл, столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл, унция — 28 г, фунт — 454 г), температура — из °F в °C, американская мера оставлена в скобках. Помеченное звездочкой (*) — наши добавления: время там, где его нет, способ, который источник подразумевает, замена продукта, который у нас трудно купить. Национальная медицинская библиотека США этот перевод не проверяла.
Ещё в каталоге
Похожие рецепты
Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ