Жарить овощи можно двумя способами: на обычной сковороде с небольшим количеством жира и в глубокой посуде, погружая овощи в разогретый жир.
Для быстрого образования корочки при обжаривании овощи, особенно картофель, необходимо хорошо отсу-шить на салфетке.
Картофель жареныйрецепт →Картофель жареный, с яйцомрецепт →Картофельные котлетырецепт →Картофельные пирожки с грибамирецепт →Картофельные оладьирецепт →Капуста цветная жареная, с сухарямирецепт →Котлеты капустныерецепт →Котлеты морковныерецепт →Котлеты овощныерецепт →Шницель из капустырецепт →Помидоры жареныерецепт →Кабачки жареныерецепт →Тыква жаренаярецепт →Тыква под молочным соусомрецепт →Баклажаны жареные, с лукомрецепт →Лук репчатый жареныйрецепт →