К содержимому

Поваренная книга

Что приготовим сегодня?

2671 рецепт из шести книг. Выберите книгу, раздел, продукт или вид блюда.

📚 Книги и разделы

Все книги2671 рецепт Сборник YAGAYA441 рецепт Похлёбкин888 рецептов Вкусная и здоровая пища, 1952920 рецептов Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США)238 рецептов Сборник рецептов149 рецептов Лучшие московские блины, 185435 рецептов

Можно выбрать несколько книг

Все 2671 Баранина 5 Говядина 18 Дичь и кролик 3 Птица 46 Свинина 14 Фарш 18 Ветчина и колбаса 8 Рыба 19 Яйца 17 Бобовые 15 Картофель 12 Овощи 24 Грибы 7 Крупы 8 Хлеб 9 Несладкое тесто 15 Жаренье на сковороде 12 Сладкое тесто 74 Фритюр 5 Десерты без выпечки 25 Глазури, кремы, начинки 24 Варенье и джем 3 Напитки 5 Соусы и заправки 23 Маринады 7 Специи 8 Алкоголь (18+) 2 Заготовки 15Похлёбкин Супы 173 Мясо и птица 118 Рыба 50 Овощи, грибы, соленья 78 Каши, плов, крупы 68 Мучное, пироги, блины 110 Яйца, молочные блюда 63 Закуски и салаты 12 Сладкое и выпечка 110 Напитки 28 Соусы и приправы 78Книга 1952 г. Холодные блюда и закуски 87 Бульоны и супы 109 Рыба 41 Мясо 78 Домашняя птица и дичь 27 Овощи и грибы 92 Крупяные и мучные блюда 76 Молочные и яичные блюда 35 Изделия из теста 88 Сладкие блюда 65 Пища ребенка 21 Лечебное питание 124 Варенье, маринады, соленья 40 Напитки 37Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США) Завтраки 19 Супы 20 Основные блюда 69 Гарниры 35 Десерты и выпечка 19 Напитки 12 Салаты 23 Закуски и перекусы 13 Соусы, дипы и сальсы 17 Хлеб и маффины 11Сборник рецептов Супы 17 Салаты и закуски 15 Основные блюда 60 Выпечка и десерты 45 Соусы 8 Напитки 4Лучшие московские блины, 1854 Блины 18 Оладьи 17

🥔 По продукту

Овощи Картофель 267 Капуста 139 Морковь 70 Свёкла 46 Тыква 41 Кабачки и цукини 32 Баклажаны 24 Помидоры 138 Огурцы 33 Сладкий перец 23 Лук 189 Грибы 75 Фасоль, горох, чечевица 108 Зелень, шпинат, щавель 68 Редька, редис, репа 40 Кукуруза 40Крупы и макароны Рис 110 Гречка 49 Пшено 22 Овсянка 35 Манка 21 Перловка и ячневая 19 Макароны и лапша 70Мясо Говядина и телятина 218 Свинина 63 Баранина 98 Фарш 42 Печень и субпродукты 43 Колбаса, ветчина, сосиски 31 Кролик 10Птица Курица 130 Индейка 20 Утка и гусь 9Рыба Рыба 206 Сельдь 31 Раки, крабы, креветки 17Молочное и яйца Творог 73 Сыр 63 Молоко и кисломолочное 424 Яйца 222Фрукты и ягоды Яблоки 127 Груши и айва 15 Сливы и чернослив 20 Абрикосы и курага 42 Вишня и черешня 15 Клубника и малина 60 Смородина, крыжовник, черника 26 Клюква и брусника 25 Цитрусовые 70 Арбуз и дыня 14 Виноград и изюм 34 Бананы 9 Ревень 6Другое Орехи 71 Мёд 38 Шоколад и какао 21 Тофу 6

🍲 По виду блюда

Супы Супы 361 Щи 24 Борщи 23 Уха 13 Солянки и рассольники 14 Окрошки и холодные супы 17 Бульоны 34Вторые блюда Котлеты и биточки 39 Тефтели и фрикадельки 18 Зразы и мясные рулеты 18 Голубцы и фаршированное 55 Плов 31 Каши 81 Рагу и жаркое 28 Шашлыки и на гриле 15 Отбивные, бифштексы, шницели 20 Запеканки 67 Омлеты и яичница 47 Пудинги и суфле 45 Пюре 12Тесто Пельмени и вареники 47 Блины и блинчики 47 Оладьи и сырники 43 Пироги и кулебяки 42 Пирожки, чебуреки, беляши 21 Ватрушки, булочки, куличи 36 Хлеб и лепёшки 57 Пицца 5Сладкое Десерты 295 Торты 21 Пирожные и печенье 61 Кексы и маффины 12 Кремы, муссы, желе 36 Мороженое 9 Варенье, джем, повидло 43Холодное Салаты и винегреты 107 Закуски и бутерброды 69 Холодцы и заливное 13 Паштеты и икра 14 Соленья и маринады 39Соусы и напитки Соусы и заправки 160 Напитки 113 Кисели и компоты 31 Морсы, квас, соки 24 Чай, кофе, какао 25 Наливки, настойки, ликёры 3Тесто Начинки 44 Тесто 18Соусы и напитки Приправы и смеси пряностей 16Вторые блюда Гарниры 40

🌍 По странам

🔤 По алфавиту

A–Z А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

Фильтры Сбросить

Кухня

Без мяса и рыбы

Определяется по списку продуктов

Постное

Без мяса, рыбы, молочного и яиц

Без духовки

Без продукта

Без молочного Без яиц Без орехов Без глютена

По списку продуктов рецепта; при аллергии всё равно проверьте состав

Время приготовления

Любое до 30 мин до 1 часа до 2 часов

По времени, указанному в шагах; рецепты без времени скрываются

КБЖУ на 100 г

Лёгкое Белковое Мало углеводов

Калории, ккал

любые до 120 до 200 до 300 до 400

Белки

любые от 5 г от 10 г от 15 г

Жиры

любые до 5 г до 10 г до 20 г

Углеводы

любые до 10 г до 20 г до 40 г

Рецепты без КБЖУ при этом скрываются. У Похлёбкина, в книге 1952 года и в «Здоровом питании» КБЖУ — наш расчёт по справочнику

Сортировка:

Щи из капустной рассады

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 40 мин🍽 ≈ 7—10 порций37 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 1📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Летние щи с картофелем

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 2 ч 5 мин🍽 ≈ 9—12 порций32 ккал/100 гБ 2 · Ж 1 · У 3📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Щи зеленые

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 2 ч 32 мин🍽 ≈ 7—9 порций38 ккал/100 гБ 3 · Ж 3 · У 1📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Борщ

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 1 ч 5 мин🍽 ≈ 7—9 порций33 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 2📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Борщ летний

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 40 мин🍽 ≈ 6—8 порций16 ккал/100 гБ 0 · Ж 0 · У 3без мяса и рыбы📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Борщ украинский

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 1 ч 10 мин🍽 ≈ 8—11 порций46 ккал/100 гБ 2 · Ж 3 · У 3📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Грибной борщ с черносливом

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 1 ч 15 мин🍽 ≈ 6—8 порций34 ккал/100 гБ 1 · Ж 1 · У 5без мяса и рыбы📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп из щавеля

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 51 мин🍽 ≈ 6—9 порций41 ккал/100 гБ 3 · Ж 3 · У 2📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Рассольник

Бульоны и супы · Заправочные супы

40 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 2📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Рассольник рыбный с фрикадельками

Бульоны и супы · Заправочные супы

90 ккал/100 гБ 7 · Ж 3 · У 9📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп с цветной капустой

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 2 ч 40 мин🍽 ≈ 8—11 порций31 ккал/100 гБ 3 · Ж 2 · У 2📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп с брюссельской капустой

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 32 мин🍽 ≈ 5—6 порций38 ккал/100 гБ 1 · Ж 2 · У 4без мяса и рыбы📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп из овощей

Бульоны и супы · Заправочные супы

🍽 ≈ 7—10 порций41 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 3📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп картофельный

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 35 мин🍽 ≈ 7—10 порций46 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 3📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп картофельный со свежими грибами

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 1 ч 10 мин🍽 ≈ 6—8 порций29 ккал/100 гБ 1 · Ж 1 · У 4без мяса и рыбы📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп картофельный с головизной

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 5 ч 32 мин🍽 ≈ 7—10 порций57 ккал/100 гБ 4 · Ж 3 · У 3📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп картофельный с крупой

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 2 ч 45 мин🍽 ≈ 2—3 порции155 ккал/100 гБ 8 · Ж 8 · У 13📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Лапша

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 2 ч 30 мин227 ккал/100 гБ 13 · Ж 13 · У 14📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп картофельный с вермишелью

Бульоны и супы · Заправочные супы

⏱ 2 ч 35 мин🍽 ≈ 7—9 порций51 ккал/100 гБ 3 · Ж 3 · У 4📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Суп гороховый

Бульоны и супы · Заправочные супы

🍽 ≈ 6—8 порций56 ккал/100 гБ 4 · Ж 3 · У 4📕 Вкусная и здоровая пища, 1952

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952), «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США), «Сборник рецептов» и «Лучшие московские блины» (1854) · О книгах и КБЖУ