К содержимому

Поваренная книга

🍚 Рис

93 рецепта — главный продукт блюда. Весь каталог

⏱ Быстро: до 30 минут 🌿 Постное 🍃 Лёгкое 🥗 Без мяса 🎉 Праздничный стол 104 🧺 Из 3 продуктов 496 👶 Детское 21 🎲 Случайный рецепт ★ Избранное

Все 93 Плов 18 Супы 11 Каши 9 Начинки 6 Бульоны 5 Голубцы и фаршированное 4 Пудинги и суфле 4 Тефтели и фрикадельки 3 Зразы и мясные рулеты 3 Запеканки 3

🥔 По продукту

Овощи Картофель 252 Капуста 134 Морковь 68 Свёкла 45 Тыква 38 Кабачки и цукини 30 Баклажаны 22 Помидоры 117 Огурцы 33 Сладкий перец 19 Лук 175 Грибы 73 Фасоль, горох, чечевица 100 Зелень, шпинат, щавель 67 Редька, редис, репа 40 Кукуруза 37Крупы и макароны Рис 93 Гречка 43 Пшено 35 Овсянка 35 Манка 19 Перловка и ячневая 18 Макароны и лапша 56Мясо Говядина и телятина 200 Свинина 57 Баранина 96 Фарш 37 Печень и субпродукты 43 Колбаса, ветчина, сосиски 27 Кролик 10Птица Курица 124 Индейка 20 Утка и гусь 9Рыба Рыба 201 Сельдь 36 Раки, крабы, креветки 13Молочное и яйца Творог 67 Сыр 58 Молоко и кисломолочное 384 Яйца 193Фрукты и ягоды Яблоки 124 Груши и айва 13 Сливы и чернослив 20 Абрикосы и курага 42 Вишня и черешня 15 Клубника и малина 59 Смородина, крыжовник, черника 26 Клюква и брусника 24 Цитрусовые 67 Арбуз и дыня 14 Виноград и изюм 32 Бананы 9 Ревень 5Другое Орехи 66 Мёд 36 Шоколад и какао 19 Тофу 6

🍲 По виду блюда

Супы Щи 24 Борщи 23 Уха 13 Солянки и рассольники 14 Окрошки и холодные супы 15 Бульоны 34 Супы 155Вторые блюда Котлеты и биточки 39 Тефтели и фрикадельки 17 Зразы и мясные рулеты 18 Голубцы и фаршированное 53 Плов 31 Каши 78 Рагу и жаркое 21 Шашлыки и на гриле 14 Отбивные, бифштексы, шницели 20 Запеканки 58 Омлеты и яичница 44 Пудинги и суфле 36 Пюре 12Тесто Пельмени и вареники 44 Блины и блинчики 23 Оладьи и сырники 36 Пироги и кулебяки 34 Пирожки, чебуреки, беляши 21 Ватрушки, булочки, куличи 33 Хлеб и лепёшки 45 Пицца 5Сладкое Торты 17 Пирожные и печенье 52 Кексы и маффины 11 Кремы, муссы, желе 35 Мороженое 9 Варенье, джем, повидло 39Холодное Салаты и винегреты 100 Закуски и бутерброды 13 Холодцы и заливное 13 Паштеты и икра 14 Соленья и маринады 32Соусы и напитки Соусы и заправки 114 Кисели и компоты 31 Морсы, квас, соки 24 Чай, кофе, какао 24Тесто Начинки 43 Тесто 16Соусы и напитки Приправы и смеси пряностей 13Вторые блюда Гарниры 11

🔤 По алфавиту

A–Z А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

📚 Книги и разделы: Похлёбкин

Все книги2487 рецептов Сборник YAGAYA441 рецепт Похлёбкин888 рецептов Вкусная и здоровая пища, 1952920 рецептов Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США)238 рецептов

Все … Супы 173 Мясо и птица 118 Рыба 50 Овощи, грибы, соленья 78 Каши, плов, крупы 68 Мучное, пироги, блины 110 Яйца, молочные блюда 63 Закуски и салаты 12 Сладкое и выпечка 110 Напитки 28 Соусы и приправы 78

Фильтры Сбросить

Кухня

Без мяса и рыбы

Определяется по списку продуктов

Постное

Без мяса, рыбы, молочного и яиц

Без духовки

Время приготовления

Любое до 30 мин до 1 часа до 2 часов

По времени, указанному в шагах; рецепты без времени скрываются

КБЖУ на 100 г

Лёгкое Белковое Мало углеводов

Калории, ккал

любые до 120 до 200 до 300 до 400

Белки

любые от 5 г от 10 г от 15 г

Жиры

любые до 5 г до 10 г до 20 г

Углеводы

любые до 10 г до 20 г до 40 г

Рецепты без КБЖУ при этом скрываются. У Похлёбкина, в книге 1952 года и в «Здоровом питании» КБЖУ — наш расчёт по справочнику

Суп рисовый на кисломолочной заливке (памирский)

⏱ 50 мин🍽 ≈ 5—7 порций68 ккал/100 гБ 1 · Ж 3 · У 8без мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Машхурда (маш с рисом)

⏱ 1 ч 25 мин🍽 ≈ 7—9 порций88 ккал/100 гБ 4 · Ж 4 · У 10Узбекистан📜 Похлёбкин

Катыкли хурда (рисовый кисломолочный)

⏱ 55 мин🍽 ≈ 6—8 порций70 ккал/100 гБ 3 · Ж 2 · У 10Узбекистан📜 Похлёбкин

Индейка тушеная с рисом

Мясо и птица

⏱ 2 ч 55 мин🍽 ≈ 13—17 порций128 ккал/100 гБ 21 · Ж 2 · У 4Украина📜 Похлёбкин

Рыба морская, жаренная палочками в рисовой муке

⏱ 2 ч 37 мин🍽 ≈ 2 порции172 ккал/100 гБ 11 · Ж 9 · У 10📜 Похлёбкин

Рыба (морская), жаренная «палочками» в рисовой муке

⏱ 2 ч 32 мин🍽 ≈ 2—3 порции157 ккал/100 гБ 10 · Ж 8 · У 10📜 Похлёбкин

Капустно–рисовый разброд

Овощи, грибы, соленья

⏱ 56 мин🍽 ≈ 3—4 порции162 ккал/100 гБ 3 · Ж 7 · У 21без мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Рисовая каша (отварной рис по-восточному)

Каши, плов, крупы

⏱ 42 мин408 ккал/100 гБ 6 · Ж 14 · У 64без мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Каша рисо–овсяная рассыпчатая

Каши, плов, крупы

⏱ 45 мин🍽 ≈ 4—5 порций165 ккал/100 гБ 2 · Ж 8 · У 22Россиябез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Каша рисовая рассыпчатая сладкая

Каши, плов, крупы

⏱ 55 мин🍽 ≈ 3—4 порции179 ккал/100 гБ 2 · Ж 6 · У 29Россиябез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Казмаг и рис для азербайджанского плова

Каши, плов, крупы

⏱ 2 ч 5 мин🍽 ≈ 2 порции336 ккал/100 гБ 9 · Ж 10 · У 52Азербайджанбез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Шешрянч–плов (плов «шести цветов» — яичный)

Каши, плов, крупы

⏱ 2 ч 56 мин🍽 ≈ 6—8 порций226 ккал/100 гБ 5 · Ж 11 · У 27Азербайджанбез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Плов ферганский

Каши, плов, крупы

⏱ 2 ч 55 мин🍽 ≈ 6—8 порций175 ккал/100 гБ 4 · Ж 8 · У 21Узбекистан📜 Похлёбкин

Плов бухарский

Каши, плов, крупы

⏱ 1 ч 20 мин🍽 ≈ 6—9 порций192 ккал/100 гБ 4 · Ж 9 · У 25Узбекистан📜 Похлёбкин

Плов хорезмский

Каши, плов, крупы

⏱ 4 ч 20 мин🍽 ≈ 9—12 порций160 ккал/100 гБ 4 · Ж 9 · У 15Узбекистан📜 Похлёбкин

Плов самаркандский

Каши, плов, крупы

⏱ 4 ч 20 мин🍽 ≈ 8—10 порций145 ккал/100 гБ 3 · Ж 7 · У 17Узбекистан📜 Похлёбкин

Плов тограма

Каши, плов, крупы

⏱ 3 ч 35 мин🍽 ≈ 7—10 порций185 ккал/100 гБ 5 · Ж 10 · У 18Узбекистан📜 Похлёбкин

Плов тонтарма (из прожаренного риса)

Каши, плов, крупы

⏱ 3 ч 5 мин🍽 ≈ 6—9 порций252 ккал/100 гБ 4 · Ж 18 · У 19Узбекистан📜 Похлёбкин

Плов с урюком

Каши, плов, крупы

⏱ 2 ч 55 мин🍽 ≈ 6—8 порций210 ккал/100 гБ 5 · Ж 10 · У 26Узбекистан📜 Похлёбкин

Ивитма–палов (плов с горохом)

Каши, плов, крупы

⏱ 14 ч 15 мин🍽 ≈ 4—6 порций263 ккал/100 гБ 7 · Ж 12 · У 31Узбекистан📜 Похлёбкин

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ