К содержимому

Поваренная книга

🌱 Сезон: апрель

112 рецептов — продукты этого месяца. Весь каталог

📚 Книги и разделы: Похлёбкин

Все книги2487 рецептов Сборник YAGAYA441 рецепт Похлёбкин888 рецептов Вкусная и здоровая пища, 1952920 рецептов Здоровое питание, Национальная медицинская библиотека (США)238 рецептов

Все … Супы 173 Мясо и птица 118 Рыба 50 Овощи, грибы, соленья 78 Каши, плов, крупы 68 Мучное, пироги, блины 110 Яйца, молочные блюда 63 Закуски и салаты 12 Сладкое и выпечка 110 Напитки 28 Соусы и приправы 78

🥔 По продукту

Овощи Картофель 252 Капуста 134 Морковь 68 Свёкла 45 Тыква 38 Кабачки и цукини 30 Баклажаны 22 Помидоры 117 Огурцы 33 Сладкий перец 19 Лук 175 Грибы 73 Фасоль, горох, чечевица 100 Зелень, шпинат, щавель 67 Редька, редис, репа 40 Кукуруза 37Крупы и макароны Рис 93 Гречка 43 Пшено 35 Овсянка 35 Манка 19 Перловка и ячневая 18 Макароны и лапша 56Мясо Говядина и телятина 200 Свинина 57 Баранина 96 Фарш 37 Печень и субпродукты 43 Колбаса, ветчина, сосиски 27 Кролик 10Птица Курица 124 Индейка 20 Утка и гусь 9Рыба Рыба 201 Сельдь 36 Раки, крабы, креветки 13Молочное и яйца Творог 67 Сыр 58 Молоко и кисломолочное 384 Яйца 193Фрукты и ягоды Яблоки 124 Груши и айва 13 Сливы и чернослив 20 Абрикосы и курага 42 Вишня и черешня 15 Клубника и малина 59 Смородина, крыжовник, черника 26 Клюква и брусника 24 Цитрусовые 67 Арбуз и дыня 14 Виноград и изюм 32 Бананы 9 Ревень 5Другое Орехи 66 Мёд 36 Шоколад и какао 19 Тофу 6

🍲 По виду блюда

Супы Щи 24 Борщи 23 Уха 13 Солянки и рассольники 14 Окрошки и холодные супы 15 Бульоны 34 Супы 155Вторые блюда Котлеты и биточки 39 Тефтели и фрикадельки 17 Зразы и мясные рулеты 18 Голубцы и фаршированное 53 Плов 31 Каши 78 Рагу и жаркое 21 Шашлыки и на гриле 14 Отбивные, бифштексы, шницели 20 Запеканки 58 Омлеты и яичница 44 Пудинги и суфле 36 Пюре 12Тесто Пельмени и вареники 44 Блины и блинчики 23 Оладьи и сырники 36 Пироги и кулебяки 34 Пирожки, чебуреки, беляши 21 Ватрушки, булочки, куличи 33 Хлеб и лепёшки 45 Пицца 5Сладкое Торты 17 Пирожные и печенье 52 Кексы и маффины 11 Кремы, муссы, желе 35 Мороженое 9 Варенье, джем, повидло 39Холодное Салаты и винегреты 100 Закуски и бутерброды 13 Холодцы и заливное 13 Паштеты и икра 14 Соленья и маринады 32Соусы и напитки Соусы и заправки 114 Кисели и компоты 31 Морсы, квас, соки 24 Чай, кофе, какао 24Тесто Начинки 43 Тесто 16Соусы и напитки Приправы и смеси пряностей 13Вторые блюда Гарниры 11

🔤 По алфавиту

A–Z А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

Фильтры Сбросить

Кухня

Без мяса и рыбы

Определяется по списку продуктов

Постное

Без мяса, рыбы, молочного и яиц

Без духовки

Без продукта

Без молочного Без яиц Без орехов Без глютена

По списку продуктов рецепта; при аллергии всё равно проверьте состав

Время приготовления

Любое до 30 мин до 1 часа до 2 часов

По времени, указанному в шагах; рецепты без времени скрываются

КБЖУ на 100 г

Лёгкое Белковое Мало углеводов

Калории, ккал

любые до 120 до 200 до 300 до 400

Белки

любые от 5 г от 10 г от 15 г

Жиры

любые до 5 г до 10 г до 20 г

Углеводы

любые до 10 г до 20 г до 40 г

Рецепты без КБЖУ при этом скрываются. У Похлёбкина, в книге 1952 года и в «Здоровом питании» КБЖУ — наш расчёт по справочнику

Тюря с редькой

⏱ 25 мин🍽 ≈ 3—4 порции37 ккал/100 гБ 1 · Ж 0 · У 7Россиябез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Окрошка овощная летняя

⏱ 1 ч 20 мин🍽 ≈ 4—6 порций47 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 5Россиябез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Окрошка мясная

⏱ 4 ч 20 мин🍽 ≈ 5—7 порций50 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 5Россия📜 Похлёбкин

Щи зеленые

⏱ 1 ч 45 мин🍽 ≈ 6—8 порций44 ккал/100 гБ 3 · Ж 3 · У 2Россия📜 Похлёбкин

Щи крапивные

⏱ 29 мин🍽 ≈ 3—5 порций40 ккал/100 гБ 2 · Ж 2 · У 5Россиябез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Щи репяные

⏱ 2 ч🍽 ≈ 7—9 порций48 ккал/100 гБ 3 · Ж 3 · У 2Россия📜 Похлёбкин

Похлебка репяная (репница)

⏱ 25 мин15 ккал/100 гБ 1 · Ж 0 · У 3Россиябез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Жур с вяндлиной

⏱ 50 мин + выдержка 12 ч🍽 ≈ 4—5 порций41 ккал/100 гБ 2 · Ж 3 · У 2Беларусь📜 Похлёбкин

Грыжанка

⏱ 45 мин🍽 ≈ 6—7 порций45 ккал/100 гБ 1 · Ж 3 · У 4Беларусь📜 Похлёбкин

Ашы–сорпа

⏱ 2 ч 27 мин🍽 ≈ 6—8 порций82 ккал/100 гБ 4 · Ж 6 · У 3Казахстан📜 Похлёбкин

Репяной кисломолочный суп

⏱ 57 мин🍽 ≈ 6—8 порций44 ккал/100 гБ 2 · Ж 1 · У 8Узбекистанбез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Оши–сиёлаф (суп из пряной и кислой зелени)

⏱ 59 мин🍽 ≈ 7—10 порций45 ккал/100 гБ 1 · Ж 1 · У 7Таджикистанбез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Молочно–овощной суп (брюквенный)

⏱ 45 мин🍽 ≈ 6—8 порций64 ккал/100 гБ 2 · Ж 3 · У 7Эстониябез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Суп из дичи дзукский

⏱ 35 мин🍽 ≈ 5—7 порций45 ккал/100 гБ 2 · Ж 3 · У 3Литва📜 Похлёбкин

Азъяшыд

⏱ 2 ч🍽 ≈ 7—10 порций38 ккал/100 гБ 3 · Ж 2 · У 2Финно-угорские народы📜 Похлёбкин

Баланда

⏱ 37 мин🍽 ≈ 6—9 порций48 ккал/100 гБ 3 · Ж 2 · У 4Финно-угорские народыбез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Зеленая калья из свежей горбуши (1997 г.)

⏱ 44 мин🍽 ≈ 5—6 порций62 ккал/100 гБ 5 · Ж 4 · У 2📜 Похлёбкин

Зеленый суп

🍽 ≈ 3—4 порции22 ккал/100 гБ 1 · Ж 2 · У 1без мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Борани с зеленой фасолью

Овощи, грибы, соленья

⏱ 47 мин🍽 ≈ 8—10 порций123 ккал/100 гБ 8 · Ж 9 · У 4Грузия📜 Похлёбкин

Кимшти сетинай (брюква фаршированная)

Овощи, грибы, соленья

⏱ 58 мин🍽 ≈ 4—5 порций160 ккал/100 гБ 2 · Ж 14 · У 7Литвабез мяса и рыбы📜 Похлёбкин

Поваренная книга · сборник YAGAYA.RU, книга В. В. Похлёбкина, «Книга о вкусной и здоровой пище» (1952) и «Здоровое питание» (Национальная медицинская библиотека США) · О книгах и КБЖУ